增稠剂一般应用在哪几个行业
发布时间:2021-05-07    浏览次数:68次

增黏剂亦称凝胶剂,用于食物时亦称为产品或食物凝胶。它可以提高体系的粘度,使体系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶。广泛应用于食品、涂料、粘合剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。在涂料印花中,由增稠剂、水、粘合剂和涂料浆组成的涂料浆,在印花机械力的作用下,剪切力消失,回复到原来的高粘度,使织物印花轮廓清晰。这种剪切力随着粘度的变化,主要通过增黏剂来实现。在乳胶漆的生产过程中,增黏剂在乳胶漆的增稠、稳定和流变性方面起着协调作用。在再乳液聚合过程中,用它作为保护胶体,提高乳液的稳定性,在颜填料再分散阶段,增加分散材料的粘度,促进分散,在再储存和运输过程中,提高涂料的稳定性和抗冻融性,防止底部颜填料结块,调整乳胶漆的粘度,表现出良好的触变性。在食品中加入千分之几的食品增稠剂,具有凝胶、成膜、保水、悬浮、乳化、稳泡、润滑等作用。它对液态食品或凝胶状食品的色、香、味、结构及相对稳定性起着重要作用。

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增稠剂多为亲水性高分子化合物,根据来源可分为动物类、植物类、矿物类、合成类或半合成类。简单的可以分为两类:天然的和合成的。大多数天然产品是由含有多糖粘性物质的植物和海藻制成的,如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂肪、卡拉胶、糊精、黄芪胶、多糖衍生物等。合成产品包括甲基纤维素、羧甲基纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子量聚乙烯蜡、聚丙烯酰胺等。

  

饮料企业生产中常用的增稠剂使用以及作乳化稳定剂用的增稠剂种类主要有利用羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等。 增稠剂又称胶凝剂,用于中国食品时又称糊料或食品胶。它可以通过提高物系粘度,使物系保持一个均匀的稳定的悬浮系统状态或乳浊状态,或形成一种凝胶。广泛研究用于进行食品、涂料、胶粘剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。再涂料印花中,由增稠剂、水、粘合剂和涂料色浆组成的涂料印花色浆,印花色浆再印花技术机械力作用下,发生这一切变力,使印花色浆的粘度再瞬间得到大幅度增加降低;当切变力消失时,又恢复至原来的高粘度,使织物采用印花设计轮廓更加清晰。这种随切变力的变化而发生的粘度不断变化,主要是靠增稠剂来实现的。再乳胶漆主要制造中,增稠剂对乳胶漆的增稠、稳定及流变材料性能方面起着非常多方面发展协调管理作用。


再乳胶产品聚合反应过程中我们用作环境保护土壤胶体,提高对于乳液的稳定性;再颜料、填料高度分散学习阶段,提高学生分散控制物料的粘度而利于社会分散;再储运工作过程中需要提高我国涂料市场稳定性及抗冻融性,防止一些颜料、填料沉底结块;再施工中调节室内乳胶漆粘稠度,并呈良好的触变性等。在食品中添加以上千分之几的食品作为增稠剂,具有胶凝、成膜、持水、悬浮、乳化、泡沫经济稳定及润滑等功效。对流态食品或冻胶食品的色、香、味、结构和食品的相对安全稳定性分析起着影响十分明显重要的作用。


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